Một nghiên cứu gần đây do Cơ quan An toàn Thực phẩm Quốc gia Pháp (ANSES) công bố đã gây nhiều chú ý khi phát hiện rằng nước đóng chai trong thủy tinh – vốn được xem là lựa chọn “an toàn” và thân thiện môi trường – có thể chứa hàm lượng vi nhựa cao hơn tới 50 lần so với nước trong chai nhựa hoặc lon nhôm.
Vi nhựa (microplastics) là những hạt nhựa có kích thước siêu nhỏ (dưới 5 mm), có thể đến từ quá trình phân rã của nhựa lớn, được tạo ra trực tiếp trong sản xuất hoặc do ma sát vỏ chai trong quá trình vận chuyển. Chúng có thể xâm nhập vào nước uống, thực phẩm và môi trường thông qua nhiều con đường khác nhau.
Kết quả nghiên cứu của ANSES cho thấy:
- Nước trong chai thủy tinh chứa trung bình 50 – 100 hạt vi nhựa/lít, thậm chí có mẫu lên đến hàng trăm hạt.
- Nguyên nhân có thể đến từ nắp chai, quy trình đóng chai, hoặc sự mài mòn vi thể của thành chai thủy tinh theo thời gian.
- Vi nhựa không chỉ là “rác nhựa siêu nhỏ”. Chúng có thể mang theo nhiều chất phụ gia độc hại như: BPA, phthalates – chất gây rối loạn nội tiết. Chất chống cháy brominated, dioxins, PFAS – có khả năng tích lũy lâu dài, ảnh hưởng tới gan, hệ thần kinh, nội tiết, sinh sản và thậm chí gây ung thư.
Làm thế nào để đánh giá chính xác mối nguy vi nhựa?
- Độ nhạy vượt trội: Phát hiện và định lượng PFAS với giới hạn thấp đến < 0.5 ng/L – đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt như EPA 533, EPA 8327.
- Giảm thiểu nhiễm bẩn chéo: Thiết kế hệ thống dẫn mẫu bằng vật liệu PEEK giúp hạn chế hấp phụ và nhiễm bẩn, phù hợp với phân tích dấu vết PFAS.
- Tăng tốc phân tích: Thời gian chạy mẫu rút ngắn từ 37 phút còn chỉ 10 phút, nâng cao năng suất phòng thí nghiệm.
- Phân tích đa dạng mẫu: Một hệ thống – nhiều ứng dụng, phù hợp với mẫu nước uống, nước thải, nước mặt, nước ngầm,…
- Phần mềm Simplicity 3Q: Giao diện thân thiện, dễ sử dụng, hỗ trợ kiểm soát thiết bị và xử lý dữ liệu nhanh chóng, chính xác.
Conclusion
Nghiên cứu từ ANSES là lời cảnh tỉnh cho nhận thức về “sạch và an toàn” của các sản phẩm nước uống đóng chai. Để đảm bảo an toàn thực sự, không chỉ cần quan tâm đến nguồn nước, mà còn phải chú ý đến bao bì và quy trình đóng gói.
Giải pháp từ PerkinElmer – kết hợp FTIR và LC-MS/MS – chính là lựa chọn lý tưởng giúp ngành nước uống và cơ quan kiểm định tiếp cận vấn đề vi nhựa một cách khoa học, chính xác và hiệu quả hơn bao giờ hết.
