Cadimi trong sầu riêng đang trở thành rào cản lớn khiến sầu riêng Việt Nam gặp khó trong hành trình chinh phục thị trường quốc tế.
Trong năm 2024, sầu riêng đã khẳng định vị thế là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của ngành rau quả Việt Nam, chiếm tới 46% tổng kim ngạch xuất khẩu toàn ngành, đưa Việt Nam trở thành nước xuất khẩu sầu riêng lớn thứ hai thế giới chỉ sau Thái Lan.
Tuy nhiên từ đầu năm 2025, lượng sầu riêng xuất khẩu sụt giảm rõ rệt. Nhiều lô hàng không thể xuất khẩu do không đáp ứng các quy chuẩn an toàn thực phẩm, đặc biệt là hàm lượng Cadimi (Cd) vượt mức cho phép.
Cadimi – Rào cản trong xuất khẩu sầu riêng
Cadimi (Cd) là kim loại nặng độc hại, có khả năng tích tụ lâu dài trong cơ thể người và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như tổn thương gan, thận, rối loạn hệ miễn dịch và hệ thần kinh. Dù có thể xuất hiện tự nhiên trong đất, nguồn Cadimi chính trong nông sản thường đến từ:
- Phân bón hóa học có chứa kim loại nặng: do người dân sử dụng phân bón chứa nồng độ kim loại nặng cao hoặc do lạm dụng phân bón liều lượng cao gấp nhiều lần khuyến cáo
- Thuốc bảo vệ thực vật kém chất lượng
- Nước tưới hoặc đất bị ô nhiễm do hoạt động công nghiệp
Đây là lý do khiến nhiều thị trường nhập khẩu lớn như Trung Quốc, EU, Nhật Bản ngày càng siết chặt tiêu chuẩn hàm lượng Cadimi trong thực phẩm nhập khẩu, đặc biệt là các loại trái cây nhiệt đới như sầu riêng.
PinAAcle 900H – Giải pháp phân tích Cadimi tin cậy từ PerkinElmer
Để đáp ứng yêu cầu kiểm nghiệm ngày càng khắt khe, các phòng phân tích cần đến thiết bị có độ nhạy cao, ổn định và dễ vận hành. Trong đó, PinAAcle 900H của hãng PerkinElmer là một trong những hệ thống quang phổ hấp thụ nguyên tử hàng đầu hiện nay, được ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực phân tích kim loại nặng trong thực phẩm.
Những ưu điểm nổi bật của PinAAcle 900H:
- Phát hiện cực nhạy: Trang bị đèn EDL giúp tăng cường cường độ ánh sáng, cải thiện đáng kể giới hạn phát hiện Cd đến mức ppb – đáp ứng tiêu chuẩn nghiêm ngặt như Codex hay EU.
- Chuẩn bị mẫu nhanh chóng, hiệu quả: Kết hợp hoàn hảo với kỹ thuật phân hủy mẫu bằng vi sóng, rút ngắn thời gian xử lý, tăng độ lặp lại và giảm rủi ro sai số trong quá trình chuẩn bị mẫu.
- Thiết kế nhỏ gọn, dễ tích hợp: Phù hợp với không gian hạn chế trong các phòng thí nghiệm hiện đại mà vẫn đảm bảo hiệu suất vận hành tối ưu.
- Phần mềm Syngistix™ thông minh: Giao diện trực quan, tích hợp công cụ phát triển phương pháp giúp tối ưu nhiệt độ, thời gian gia nhiệt và theo dõi mẫu qua camera TubeView™ – đơn giản hóa quá trình phân tích đến báo cáo kết quả
Việc đầu tư thiết bị kiểm nghiệm Cadimi hiện đại như PinAAcle 900H giúp doanh nghiệp chủ động kiểm soát Cadimi ngay từ giai đoạn canh tác đến kiểm nghiệm cuối cùng trước khi xuất khẩu – một bước đi bắt buộc để giữ chỗ đứng cho sầu riêng Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Liên hệ ngay với HTI Scientific – Đại diện phân phối chính thức thiết bị PerkinElmer tại Việt Nam để được tư vấn giải pháp phù hợp – Hotline: 090 324 5757
